Destinado a jovens de 18 a 30 anos, o programa oferece 30 vagas com foco na inserção no mercado de trabalho e na valorização da bioeconomia e da gastronomia amazônica. As inscrições vão de 19 a 26 de outubro.

O Tekoá Centro de Gastronomia Social, espaço de referência em educação e pesquisa da cultura alimentar paraense, anuncia a abertura do Processo Seletivo 002/2026 para a nova turma do Curso de Formação Profissionalizante de Auxiliar de Cozinha.

Com o objetivo de combater a informalidade no setor de alimentação e promover a inclusão social, o projeto oferece 30 vagas totalmente gratuitas. Os interessados poderão se inscrever de forma virtual entre os dias 19 e 26 de outubro.

Destinadas a jovens de 18 a 30 anos em situação de vulnerabilidade social que não possuem renda para custear uma qualificação, as bolsas abrangem uma formação completa para quem deseja aprender do zero ou aperfeiçoar suas habilidades na cozinha.

O objetivo do Tekoá é garantir que os alunos adquiram as competências técnicas, organizacionais e comportamentais necessárias para o preparo de alimentos e o apoio à rotina de cozinhas profissionais, preparando-os tanto para conquistar uma vaga no mercado de trabalho quanto para abrir e estruturar o próprio negócio.

Com uma carga horária de 240 horas, a formação ocorrerá de novembro de 2026 a fevereiro de 2027, no polo João Balbi, no bairro de Nazaré.

O formato do curso foi desenhado para conectar a técnica gastronômica ao impacto social, sendo dividido em 150 horas de aulas teóricas e práticas, 10 horas de visitas técnicas a comunidades e 80 horas de estágio supervisionado.

As aulas regulares serão ministradas de terça a sexta-feira, das 8h às 13h, preparando os alunos para as exigências técnicas, organizacionais e comportamentais das cozinhas profissionais.

Critérios de inclusão e impacto social

O programa é voltado para jovens de 18 a 30 anos que já concluíram o Ensino Médio. Em alinhamento com a missão do Tekoá de democratizar oportunidades, o processo seletivo funcionará mediante critérios de prioridade social.

Terão preferência candidatos em situação de baixa renda comprovada, egressos de escolas públicas (ou bolsistas integrais na rede privada), moradores de áreas com baixo Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) e pessoas que ainda não tiveram acesso a cursos de capacitação profissional ou nível superior na área gastronômica.

Processo seletivo em etapas

Os candidatos com inscrições validadas passarão por duas fases presenciais, eliminatórias e classificatórias: um painel de competências (dinâmica de grupo) e uma rodada de entrevistas individualizadas.

A comissão avaliadora analisará objetivos, potencialidades, interesse e disponibilidade dos inscritos para o cumprimento integral da carga horária.

O resultado final será divulgado no dia 9 de novembro, com o início das aulas previsto para a segunda quinzena do mesmo mês.

Sobre o Tekoá

O Tekoá – Centro de Gastronomia Social, operacionalizado pelo Instituto Paulo Martins, nasce com o posicionamento de referência em gastronomia social na cidade de Belém, conectando cultura alimentar, qualificação profissional, inclusão produtiva e desenvolvimento local.

Com o propósito de estabelecer e reforçar a relevância econômica da sociobiodiversidade alimentar e das técnicas culinárias paraenses, o projeto atua no enfrentamento da baixa qualificação profissional, visando transformar o alimento amazônico em uma ferramenta de resistência, empregabilidade e autonomia financeira que desenvolve toda a cadeia produtiva local.

Inaugurado em março deste ano, o projeto já demonstra rápido impacto no setor de alimentação. Em sete meses de atuação, o espaço concluiu sua primeira turma de formação profissionalizante e já realizou mais de 120 cursos livres, capacitando mais de 1.300 alunos.

O Tekoá é uma iniciativa do Projeto Realiza Pará, da Secretaria de Meio Ambiente e Sustentabilidade (SEMAS), vinculada ao Programa Floresta em Pé, executado pela Fundação Amazônia Sustentável (FAS) e financiado pelo KfW Banco de Desenvolvimento.

O projeto integra os resultados do Plano Estadual de Bioeconomia e tem como propósito contribuir para a redução das emissões de gases de efeito estufa provenientes do desmatamento, valorizando a floresta amazônica em pé por meio da promoção da bioeconomia e do fortalecimento da governança ambiental.

Serviço — Processo seletivo do curso de Auxiliar de Cozinha do Tekoá

  • O que é: 30 vagas para o curso gratuito de formação profissional em Auxiliar de Cozinha (240 horas).
  • Público-alvo: Jovens de 18 a 30 anos com Ensino Médio completo.
  • Período de inscrições: 19 a 26 de outubro de 2026.
  • Onde se inscrever: Exclusivamente online, pelo formulário: https://forms.gle/jFtvALjnYX7sD8xRA
  • Período das aulas: Novembro de 2026 a fevereiro de 2027, de terça a sexta-feira, das 8h às 13h.
  • Local das aulas: Tekoá, polo João Balbi.
  • Endereço: Rua João Balbi, 254 – Nazaré, Belém/PA.
  • Divulgação dos resultados: 9 de novembro de 2026, pelo Instagram oficial @tekoagastronomiasocial.
  • Informações: (91) 91 8631-7339 / [email protected]